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Crêpes aux poires et aux pommes avec beurre aux pacanes ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(Donne 15 crêpes (4 1/2po.)

2 oeufs
3/4 de tasse de crème sûre (ordinaire ou légère)
1/2 tasse chacun: lait et jus de pommes ou cidre
2 c.à table de beurre fondu
1/3 de tasse chacun: pomme et poire ferme, pelées et râpées
1 1/2 tasse de farine tout usage
2 c.à table de sucre
1 1/2 c.à thé de bicarbonate de soude
1/2 c.à thé de sel
1/4 c.à thé de cannelle.

Préparation:

Dans un grand bol,fouetter les oeufs, la crème sûre. le lait, le jus de pommes et le beurre fondu.Incorporer la pomme et la poire râpées. Réserver.

Dans un autre bol,mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle. Incorporer dans la préparation aux oeufs en remuant juste assez pour mélanger.

Chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen. Beurrer légèrement. Déposer environ 1/4 de tasse de pâte dans la poêle pour chaque crêpe. Cuire 2 ou 3 minutes, jusqu'à la formation de bulles à la surface. Retourner la crêpe et cuire 1 ou 2 minutes de plus. Répéter l'opération avec le reste de la pâte.

Servir avec le beurre aux pacanes (voir la recette).

BON APPÉTIT !!!




Commentaires des usagers:

Bonjour Bubble,
Ça semble bien bon.
Mais est-ce que ces crêpes se conservent bien?
As-tu déjà essayé cette recette? D'où vient-elle?
Je vais tenter la demi-recette et t'en reparler...
Merci et au plaisir!
Messidor

Bonjour Messidor!
C'est vrai qu'elle a l'air très bonne.Je ne me souviens pas où je l'ai trouvé, je ne l'ai pas encore essayée, mais je devrai l'essayer bientôt car je l'ai mis sur un de mes menus du temps des Fêtes.
Tu me donneras des nouvelles après l'avoir essayé...
Bonne journée!
Bubble
Source: Bubble
Recette # 46852, crée le 2010-12-01 08:21:55 , Vu 354 fois
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