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Crêpes croustillantes de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Portions: 4 grosses crêpes

Ingrédients

2 oeufs
1 tasse (140 gr) de farine tout-usage
½ c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1 pincée de sel
¾ tasse (180 ml) de lait
huile végétale pour cuisson
Sirop d'érable

Dans un bol, battre les oeufs jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. Incorporer peu à peu les ingrédients secs aux oeufs battus.
Ajouter le lait peu à peu et bien mélanger jusqu'à consistance homogène.
Dans une poêle de 8 pouces (20 cm) de diamètre profonde, chauffer environ 1/3 de pouce (8 mm) d'huile végétale à feu moyen-vif.
Verser ¼ tasse (60 ml) de pâte et l'étaler avec le dos de la cuillère. Cuire jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit doré. Retourner pour faire dorer l'autre côté.
Retirer la crêpe de la poêle et l'éponger avec du papier absorbant. Réserver au four à 250 °F (120 °C) jusqu'au moment de servir. Cuire les autres crêpes de la même façon.
Arroser de sirop d'érable au moment de servir.

Source: Tiré du livre de recettes L'érable c'est bon en sirop

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2017/11/crepes-croustillantes.html
Source: Esther b
Recette # 60855, crée le 2017-11-23 18:35:55 , Vu 2534 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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1 Commentaire

2017-11-27
Semble merveilleux, j'essaie des Lundi.

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