Crêpes de pommes de terre
pour 4 à 6 personnes
5 à 6 belles pommes de terre
2 oeufs
1 gros oignon
Durée : 30 mn
Difficulté : Facile
- Eplucher,et laver les pommes de terre, les raper avec les oignons comme des carottes.
- Ajouter 2 oeufs à la préparation, saler poivrer, on peut éventuellement ajouter des épices selon son inspiration, noix de muscade, curry, cumin....
- Bien mélanger le tout.
- Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile, prendre des petits tas de la préparation avec une cuillère, former des galettes dans la poêle, laisser dorer à feu moyennement vif 2 mn de chaque coté.
Un conseil, dégustez aussitôt c'est plus croquant.