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Crêpes de sarrazin et garniture de Odrial

A+ a-

2 tasses de farine de sarrasin
5 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de farine ordinaire
1c.à thé de sel
2 1/2 tasses de lait
1 tasse d'eau
1c. à table de mélasse
1 oeuf
Battre le tout a fond et cuire immédiatement.
prends un essuie-tout avec de la graisse et passe le dans ta poêle laisse chauffer bien chaud et ajoute ta préparation selon la grosseur de la crêpe que tu désire. Garde au chaud le temps que tu fasses cuire toute ta préparation.

Pour ce qui est de l'accompagnement voici ce que je faisais et je fais encore d’ailleurs.
Comme je faisais de la bouffe pour plusieurs personnes il fallait que je sois vigilante, car il y a des gens qui sont allergiques au lactose, alors je prenais du Nutrifil qui est sans lactose et seulement 2,1g de matière grasse par 500ml de Nutrifil.

Ce fait au malaxeur électrique:

500ml de Nutrifil
3/4 tasse de mélasse (je prends toujours de la Grandma)c'est la meilleure.

Je fouette le nutrifil bien comme il faut et j'ajoute la mélasse(ce goût vas retrouver un ingrédient de la crêpe)

Quand tu as des invités ce n'est pas trop de faire cette quantité car je fais dans des plats individuels des variantes qu'ils choisissent eux même,

dans un plat prends de la préparation Nutrifil Mélasse et ajoute du cacao et mélange bien a la cuillère,

Je te donne quelques variantes et tu fais de la même manière ok

Cacao
confiture, fraises, framboises, marmelade,
essence d'amande
essence d'érable
arôme de fleur d'oranger (de marque Vahini)
toujours dans des petits plats séparés ne mélange pas tout ensemble lollll

Si tu désire une sauce plus claire, à ton premier mélange de Nutrifil Mélasse ajoute une bonne crème anglaise et des fruits frais coupés en tranche.

S'il te reste de la première préparation (Nutrifil Mélasse) tu peux crémer un bon gâteau blanc a étage et tu finis par le mélange sur le dessus et arrose de sauce caramel et saupoudre des noix hachées et fait des sillons avec du chocolat fondu.Bon j'espère t'avoir bien répondu.Bonne journée et à la prochaine.

SOURCE : Odrial


Source: Odrial
Recette # 7426, crée le 2004-03-25 00:00:00 , Vu 487 fois
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