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Crêpes énergisantes de Mamanrej

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Crêpes énergisantes

1 tasse de yogourt léger (moi j'utilise celui à la vanille)
3/4 de tasse de flocons d'avoine
3/4 de tasse de lait écrémé
3/4 de tasse de farine de blé entier
3/4 de tasse de farine tout usage
1/4 de tasse de germe de blé
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
2 oeufs légèrement battus
2 c. à soupe d'huile

- Dans un grand bol, mélanger le yogourt, l'avoine et le lait. Laisser reposer 5 minutes.
- Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger les farines, le germe de blé, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Ajouter les oeufs et l'huile au mélange de yogourt: bien remuer.
- Ajouter le mélange de farine; remuer juste assez pour humecter.
- Voilà c'est prêt à cuire

La pâte peut être préparée à l'avance et gardée couverte au frigo durant deux jours.
Donne 12 crêpes
* On peut ajouter bleuets frais, pommes tranchées ou raisins secs à la pâte avant la cuisson.

1 crêpe:
Protéines: 6 grammes
Lipides (gras): 4,5 gr.
Glucides: 19 gr.
Calories: 140
Source: MamanRej
Recette # 27811, crée le 2007-06-29 00:00:00 , Vu 247 fois
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