Crêpes et aumonières farcies de Bon Appétit

Portions: 12Préparation: 1h20Cuisson: 30 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Entrées et Salades
PÂTE À CRÊPES
1½ tasse (375 ml) de lait
3 oeufs
½ tasse (125 ml) de farine de blé entier
½ tasse (125 ml) de farine tout usage
½ c. à thé (2 ml) de sel
2 c. à table (30 ml) de beurre fondu
FARCE AUX CHAMPIGNONS
2 c. à table (30 ml) de beurre
½ livre (250 g) de champignons tranchés
4 échalotes vertes, hachées
1 c. à table (15 ml) de farine
½ c. à thé (2 ml) d’estragon
½ c. à thé (2 ml) de sel
1 pincée de poivre
1½ tasse (375 ml) de lait
3 oeufs
½ tasse (125 ml) de farine de blé entier
½ tasse (125 ml) de farine tout usage
½ c. à thé (2 ml) de sel
2 c. à table (30 ml) de beurre fondu
FARCE AUX CHAMPIGNONS
2 c. à table (30 ml) de beurre
½ livre (250 g) de champignons tranchés
4 échalotes vertes, hachées
1 c. à table (15 ml) de farine
½ c. à thé (2 ml) d’estragon
½ c. à thé (2 ml) de sel
1 pincée de poivre
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Source: Bon Appétit
Recette
76509, publiée le
2024-04-17 à 10:40, 798 vues












