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Crêpes farcies de Braun

PassionRecettes
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Une des farces convenant pour les crêpes. Il faudra remarquer qu'il s'agit ici d'épinards en branches. Dans d'autres recettes, on combine le fromage blanc aux épinards.
60 g de farine
1 cuillerée à café de sel
3 oeufs
250 ml de lait
2 cuillerées à café de cognac
40 g de beurre fondu
150 g de boeuf bouilli
50 g de jambon
500 g d'épinards
2 jaunes d'oeufs
Sel
Poivre
Beurre fondu

1. Préparer au Multipractic une pâte à l'aide des 6 premiers ingrédients. Faire des crêpes très fines et les mettre de côté.

2. Blanchir les épinards, les égoutter et les presser. Les hacher au Multitpractic en utilisant le bloc-couteau.

3. Ajouter la viande coupée en morceaux, le jambon, les jaunes d'oeufs et après avoir salé et poivré, hacher en travaillant par reprises sur la position "instantané".

4. Poser une cuillerée à soupe de cette farce sur chaque crêpe, en rabattre les côtés el les rouler. Les poser les unes à côté des autres dans un plat et les arroser de beurre fondu. Les passer au four ou au gril.

Source: Braun
Provenance: Cuisiner avec le robot culinaire de luxe Braun Multipractic
Recette # 67354, crée le 2022-04-05 10:03:39 , Vu 114 fois
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