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Crêpes légères à la neige "des années 1880" de Mamanrej

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Crêpes légères à la neige "des années 1880"

Ingrédients:

1 1/2 tasse de farine à pâtisserie, non tamisée
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)
1/2 c. à thé de sel
1 c. à table de miel
2 c. à table de beurre
1 tasse de lait sur
1/2 tasse de neige fraîchement tombée *

Préparation:

Tamiser la farine, le soda et le sel.
Ajouter le miel, le beurre et le lait sur.
Bien délayer, sans battre.
Incorporer délicatement la neige.
Cuire les crêpes en déposant la pâte dans une poêle légèrement graissée.

*La neige fraîchement tombée donne une certaine légèreté à la pâte
Source: MamanRej
Recette # 29514, crée le 2007-10-30 00:00:00 , Vu 120 fois
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