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Crêpes minces et sucrées de Nell

Nell
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Crêpes minces et sucrées

Une pâte à crêpes qui a attiré mon attention par son peu de farine, j'ai bien suivi la recette mais les crêpes refusaient de cuire parce que trop liquide, j'ai donc ajouté de la farine jusqu'à arriver à une crêpe qui se cuisait bien. Comme je ne savais pas combien de farine j'avais ajouté il n'était pas possible de partager la recette, je l'ai donc refait ce matin. Elles sont très bonnes j'ai préféré celles de ce matin, elles étaient au rhum. Je crois que la différence au niveau de la quantité de farine vient de la grosseur de la cuillère à soupe, c'est une ancienne recette qui semble française et ce n'est pas la première fois que je rencontre cette différence dans les ingrédients quand ils sont mesurés à la cuillère à soupe. La recette vient du carnet de la maman de Marchette.


Ingrédients:

6 c. a soupe de farine, (¾ tasse)
½ c. à thé de sel
2 c. à soupe de sucre (3 c. à soupe)
3 œufs battus
1 ½ tasse de lait
2 c. à soupe de beurre fondu
2 c. à soupe de rhum ou de cognac


Procédure:

Bien mélanger la farine, le sel et le sucre.
Battre les œufs dans un bol puis ajouter le lait et le beurre fondu et l'alcool.
Verser sur la farine et mélanger sans excès pour un mélange homogène.
Laisser reposer au moins 2 heures.
Cuire dans un poêlon antiadhésif très légèrement huile une seul fois.


Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette # 65756, crée le 2021-05-27 04:56:15 , Vu 412 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2021-05-30
Merci infiniment Nell pour la réalisation et la photo de cette recette de ma mère. J'apprécie grandement.
Bonne appétit a tous.

Répondre au commentaire


14 juin 2021, 04:16
Salut Marchette,

C'est toujours un plaisir de faire les recettes de ta mère, tu connais mon bonheur d'essayer les anciennes recettes.

Merci a toi de les partager, j'apprécie ça grandement!

Bonne semaine.

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