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Creton à cécile de Douce

Par Douce Aucune photo
Dossiers: Déjeuner et Brunch 

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Creton a Cécile (modifier) la demi-recette

2 lbs de porc haché
2 oignons moyens
¾ c. a thé ail en pot ou 3 gousses d’ail
5 c a thé de sel
1/2 c a thé de poivre blanc
2 tasses eau froide
1/4 c a thé canelle
1 pincée de clou de girofle

Faire revenir dans un chaudron épais les 6 premiers ingrédients jusqu'à ce que la viande soit grise.
Baisser le feu et cuire lentement environ 2 ½ heures,apres la premiere demi-heure ajouter la canelle et le clou,
une fois la cuisson terminée laisser refroidir dans le chaudron en brassant de temps en temps,
lorsque refroidi à température de la piece, verser dans des contenants et mettre au frigidaire, rebrasser a nouveau apres 1 heure ret couvrir.

N/B.On peut passer un blender a la main dedans une fois tiédi ca les rend plus crémeux.



Commentaires des usagers:

Bonjour,j'ai essayé la recette , je crois qu'il y a une erreur sur la quantité de sel??? Moi, j'ai mis 1 c a thé de sel et les cretons etaient très bon. Bonne journée a tous!!
micheline208
Source: douce
Recette # 18426, crée le 2006-02-28 00:00:00 , Vu 774 fois
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