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Creton de lulu de Perimel

Par Perimel Aucune photo
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1 lb. de porc haché maigre
1 lb. de veau haché maigre
1 tasse de lait
2 tranches de pain (seulement la mie)
Sel, poivre et persil au goût (ou à la place du sel mettre les aromates mélangées no.3)
1 gros oignon haché
1 à 2 gousses d'ail hachées ou au goût (ou mettre de 1/2 à 1 cuil. à thé d'ail haché en pot)
1 cuil. à table de moutarde en poudre
Dans un chaudron mélanger bien tous les ingrédients. Cuire sur un feu très doux avec le couvercle pendant 1 heure. Enlever le couvercle et cuire encore 1 1/2 à 2 heures.
Laisser tiédir et passer au robot si on veut que les cretons se tartinent bien. Mettre dans des contenants.
Se congèle très bien.
Note: On peut faire la même recette en remplacant le porc et le veau par 2 livres de veau ou 2 livres de viande chevaline.
Source: perimel
Recette # 19815, crée le 2006-04-13 00:00:00 , Vu 408 fois
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