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Creton maison de Anne-marie chalifoux

Dossiers: Déjeuner et Brunch 

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Voici une recette que j'ai mise au point: il s'agit de creton maison qui sont maigres mais délicieux, qui se congèlent très bien et qui sont utiles tant pour les lunchs que pour le déjeuners.

Liste d'ingrédients
• 2 tranches de pain de blé entier ou de céréales complètes, grillées et émiettées au robot ou avec les doigts
• 1 oignon haché fin
• 1 livre (450 g) de porc haché maigre; vous n'avez qu'à le demander à votre boucher
• 1 tasse (250 ml) d'eau
• 1/4 de cuillerée à thé (1,25 ml) de cannelle moulue
• 1/8 de cuillerée à thé (0,60 ml) de clou de girofle moulu
• du sel de mer et du poivre au goût.

Préparation
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, remuez bien, portez à ébullition, couvrez et cuisez à feu doux de 50 à 60 minutes en remuant de temps à autre et le tour est joué.

Cette recette toute simple vous rappellera les cretons du bon vieux temps et vous permettra d'avoir une excellente source de protéines.

Source: Santé et conseils au fil des jours, Anne-Marie Chalifoux


Source: Anne-marie chalifoux
Recette # 22298, crée le 2006-08-21 00:00:00 , Vu 4486 fois
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2 Commentaires

2006-08-21
Excellente recette de creton, le goût est vraiment superbe, mon conjoint qui ne jure que par le creton du commerce en raffole, il dit même qu'il goûte presque comme ceux de la cabane a sucre...

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2019-11-10
Bonjour,

Très bons ces cretons, une recette à refaire. J'ai quintuplé la recette ce qui ma donné 3 moules à pain, le premier sans changer quoi que ce soit à la recette, le deuxième j'ai ajouté de la poudre d'ail et pour le dernier un peu plus de cannelle et de clou. J'ai trois sortes de cretons en un seul coup. Que demander de plus…

Merci bien pour ce partage!

Au plaisir.

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