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Cretons de porc de Estherb

Estherb
Par Estherb Aucune photo
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Ingrédients

2 lbs (1 kg) de porc haché maigre
2 petits oignons (facultatif) (moi 1)
2 tasses (500 ml) d’eau
1 c. à thé (cc) de sel
2 gousses d’ail (facultatif) (moi 1)
1 sachet de soupe à l’oignon (de style Lipton)
1 tasse (250 ml) de lait
½ tasse (45 gr) de gruau (flocons d'avoine)*
Poivre au goût

Mélanger la viande, les oignons, l’eau, le sel, l’ail et le sachet de soupe à l’oignon.
Faire bouillir à feu doux pendant 1 heure.
Ajouter le lait et le gruau
Faire bouillir à feu doux 1 heure, en remuant souvent.
Enlever du feu et laisser refroidir un peu.
Passer au bras mélangeur. (moi omis)
Mettre dans des plats.
Congeler au besoin.
*On peut remplacer le gruau par des biscuits soda émiettés.

Source: Janique Martel sur groupe Tous à vos chaudrons (FB)

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2020/08/cretons-de-porc.html
Source: Estherb
Recette # 65892, crée le 2021-07-06 18:37:49 , Vu 460 fois
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6 Commentaires et 4 réponses

2021-07-09
Cette recette est délicieuse. Est-ce possible de mettre en pot pour canner dans mon grand presto?

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11 juillet 2021, 22:57
Désolée mais je n'ai pas de presto, je ne veux pas t'induire en erreur mais j,Imagine que ça doit se faire.

2021-07-21
Merci beaucoup Marchette. Je vais essayer ça demain. J’ai quand même une question, si les cretons ont cuit 1 hre, il s vont continuer à cuire dans le Presto…. Est-ce que c’est pas un peu trop de cuisson? Serait-il mieux de les cuire moins ?

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21 juillet 2021, 19:14
Moi, je ne changerais rien. Je ne cuirais pas moins.
La seule chose donc on parle, c'est qu'après la stérilisation , il peut avoir du gras a la surface. Il suffit de brasser les pots 20 secondes pour mélanger le gras au creton.

2021-07-22
Merci beaucoup!

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2021-07-24
Esthers votre recette est excellente,je lui est rajouter quelques épices.Bonne journée.

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2021-07-25
J'adore les recettes traditionnelle et tes cretons en font partie j'aime le goût et la texture de ta recette et je donne 5 étoiles. je vais en refaire promis.

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2021-07-26
J’ai très bien réussi cette bonne recette. Je la referai c’est certain. Re-merci!

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26 juillet 2021, 10:41
Merci:))

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