Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cretons de tante mimi de Puce313

Puce313
Par Puce313 Aucune photo
A+ a-
Une autre recette familiale, les bons cretons de ma tante Mimi. Ils sont bien dosés, crémeux et s'étendent très bien.

1 lb de porc haché
1 petit oignon haché finement (je le passe au mini robot culinaire)
1 gousse d'ail finement haché (en même temps que l'oignon)
1 tasse de pain (environ 2 tranches que je passe aussi au mini robot culinaire, ce qui me donne une belle chapelure fine)
1/4 c. à thé de clou de girofle moulu
1/4 de c. à thé de cannelle moulu
1/4 de c. à thé de muscade moulu
3/4 c. à thé de sel (moi je n'en met que 1/2)
1/4 c. à thé de poivre
1 tasse de lait

Mélanger tous les ingrédients dans un chaudron à fond assez épais. Porter à ébullition.

Baisser le feu et laisser mijoter sans couvrir à feu doux pendant environ 30 à 40 min. dépendant de la force de votre cuisinière.

Source: Puce313
Recette # 66999, crée le 2022-02-22 11:56:04 , Vu 543 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

6 Commentaires

2022-02-26
Bonjour Puce313,

Merci pour ce rappel. C'était aussi la recette de cretons dans ma famille. J'en refais à l'occasion et c'est toujours délicieux. Les épices de la recette savent plaire aux Québécois amateurs de bons cretons.
Bonne journée et au plaisir de te croiser ici ou ailleurs sur Internet!
Amitiés!

Répondre au commentaire


2022-02-26
Quel plaisir de te croiser ici Beaubarbu. J'apprécie ton commentaire et je suis contente de constater que c'est aussi la recette familiale chez toi.
Bon week-end, ciao xoxo

Répondre au commentaire


2022-02-27
Allo Puce,

J'ai fait les cretons comme tu le sais déjà, ils sont très bons, doux aussi, parfait pour ceux qui les aiment pas trop épicés.

Pour les cuire au four il est préférable de réduire le lait à ¾ de tasse, c'est ce qu'il y a a faire sans rien changer d'autre à la recette.

Maintenant je vais les essayer au chaudron.

Cretons De Tante Mimi De Puce313

Recette à refaire.

Merci.

Répondre au commentaire


2022-02-27
Tout un compliment pour ma tante Mimi, il y a longtemps que nous faisons cette re7 et curieusement je ne l'avais jamais publié. J'aime varier mes cretons et cette fois-ci j'avais envie de ceux-là.

Merci de ton commentaire et régale toi, ciao.

Répondre au commentaire


2022-02-28
J'ai oublié de venir complimenter la tante Mimi :)
Ils sont très bon, je les ai fait au four avec moins de lait comme suggéré par Nell. Merci pour cette bonne recette.

Répondre au commentaire


2022-02-28
C'est un beau commentaire que tu m'envois Marchette, merci beaucoup. La prochaine fois que je vais les faire, je vais penser à les cuire au four pour voir la différence. Bonne journée, ciao.

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé