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Cretons de veau de Loustic

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2 Lbs de veau maigre haché
1 oignon moyen émincé
3/4 T lait 1/4 T lait
2 c à thé d'épices à cretons = épices mélangées
1 c thé sel
1/4 c thé poivre du moulin
1 boite 10 Oz crème de champignons
1 sachet de gelatine neutre

Mélanger le veau , l'oignon, 3/4 T lait, épices, sel et poivre dans une casserole.
Mijoter à feux doux à découvert 11/2h en remuant de temps à autre.
Ajouter la creme de champignon
Cuire encore 15 min
Delayer la gélatine avec 1/4 T lait et attendre 5 min
Ajouter au mélange de creton et cuire 10 min
Reduire en purée lisse au mélangeur
Réfrigérer
Peut être congelé

Source: loustic
Recette # 24009, crée le 2006-11-12 00:00:00 , Vu 247 fois
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