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Cretons délice matinal ou cretons traditionnels de Tomatecerise

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Ingrédients:
1 livre de porc haché mi-maigre
¼ tasse de chapelure de pain grillé (très important que le pain soit légèrement grillé)
1 oignon haché très finement
1 tasse de bouillon de poulet maison en gelée (concentré mais non salé)
Eau jusqu’à moyennement difficile à brasser
1/8 c. À thé de poudre d’ail
¼ c. À thé de bouillon de poulet déshydraté
1/8 c. À thé de sel
1/8 c. À thé de poivre

Préparation:
Amener le bouillon de poulet à ébullition. Fermer le feu et y ajouter l’oignon. Fermer le couvercle et mettre en attente (l’oignon aura cuit davantage ainsi et sera moins difficile à digérer).

Mélanger tous les ingrédients et cuire en brassant constamment sur feu moyen à l’aide d’une fourchette en écrasant bien les grains de viande, jusqu’à ce que cette dernière toute au gris. Laisser mijoter à feu moyen environ 45 minutes en brassant aux 10 minutes pour éviter que la viande colle au fond de la casserole.

Photo:
http://picasaweb.google.fr/tomaceri/CrAtionsCulinaires/photo#5117834801284640946
Source: tomatecerise
Recette # 31725, crée le 2008-03-05 00:00:00 , Vu 422 fois
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