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Cretons maigres # 48 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source L Harmonie dans votre assiette de Marise Charron

Pour les personnes qui se soucie de leur santé, c'est cretons sont très maigre!

1 enveloppe de gélatine neutre
¼ tasse d'eau
1 lb de veau, boeuf ou cheval
1 oignon haché
2 tasses de bouillon de votre choix
1 branche de céleri hachée
¼ c à thé de cannelle
¼ c à thé de muscade
1 pincée de clou de girofle
Poivre et sel

Saupoudrer la gélatine dans l'eau froide et laisser gonfler. Réserver
Cuire sans gras la viande et l'oignon environ 5 minutes dans une casserole.
Ajouter les autres ingrédients.
Couvrir et cuire à feu lent environ 25 minutes
Ajouter la gélatine gonflée à la fin de cuisson.
Passer le tout au mélangeur pour une consistance plus onctueuse ou laisser tel quel.
Déposer dans des petits plats
Réfrigérer ou congeler.

Servir sur des biscottes ou autres.

12 portions de 2 c à table/ portion
Source: Mate bella
Recette # 44152, crée le 2010-04-04 15:25:36 , Vu 620 fois
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