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Cretons maison allégés de Anrej

Par Anrej Aucune photo
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CRETONS MAISON ALLÉGÉS
Prép. : 15 min - Cuisson: 1 h - Réfrigération: 8 h - Portion : 2 tasses


1 lb de porc haché maigre
1/2 tasse de vin blanc
1/2 tasse d'eau
1 oignon, haché finement
8 biscuits soda, concassés finement
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 gousses dail, hachées finement
1/4 c. à thé de graines de coriandre moulues
1/4 c. à thé d'origan séché
1 pincée de clou de girofle moulu
1 pincée de cannelle moulue

Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la viande soit cuite. Saler et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 1 heure en remuant fréquemment.

Verser dans deux petites terrines ou ramequins dune contenance d'environ 1 tasse.

Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer environ 8 heures ou une nuit


Source: anrej
Recette # 50559, crée le 2011-10-05 15:20:38 , Vu 741 fois
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