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Crevettes à l'espagnole sur pâtes + de Messidor

Crevettes à l'espagnole sur pâtes + de Messidor | Photo de Messidor
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Une bonne petite recette de semaine pour passer un reste de pâtes et quelques asperges. Avec des ingrédients qu’on a toujours en réserve, des crevettes qu’on aura pensé à décongeler la veille, de l’échalote et du poivron. Et qui se prépare en moins de 20 minutes, cuisson comprise.

Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile d’olive
1 échalote sèche, tranchée finement
1 poivron rouge, en dés
1 gousse d'ail, pressée
1 c. à soupe comble de concentré de tomate
1 1/4 tasse de bouillon de poisson (1/2 cube + 1 tasse d’eau) ou de légumes
1 paquet de crevettes de 300 g, décortiquées et décongelées
Pâtes cuites pour deux
6 ou 8 asperges cuites, en tronçons (ou autre reste de légume)
2 ou 3 c. à soupe de persil frais ou de coriandre, émincé

1. Dans un poêlon profond ou un wok, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile. Y faire revenir l’échalote et le poivron jusqu’à ce qu’ils soient attendris, environ 3 minutes. Ajouter l’ai et cuire 1 minute.

2. Verser le concentré de tomate et la sauce au piment. Remuer et cuire 3 minutes.

3. Verser le bouillon et amener à ébullition. Ajouter les crevettes et cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’elles devien­nent rosées. Ajouter les pâtes et les asperges, et bien réchauffer..

Source: Messidor
Recette 79444, publiée le 2025-03-26 à 14:11, 1060 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Mimi70
2025-03-27 02:53
Bonjour, quelle belle association. A la maison, très souvent des pâtes avec du poisson, des crustacés etc... étant flexitarienne, plein d'idées, autre que la viande, existent. Merci beaucoup, belle journée.

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Photo de profil de Messidor
2025-03-27 07:01
Bonjour Mimi, merci de ton gentil commentaire, comme toi, j'aime bien prendre mes distances avec la viande et trouver des idées pour cuisiner tant de produits différents. À toi aussi une belle journée, la cuisine nous aide à oublier tout ce qui se passe de terrifiant dans le monde... !

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