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Crevettes a la fleur de basilic thaïlandaise de Nell

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Des crevettes toutes simples, servies avec des feuilles et des fleurs fraîches.

Une recette a la cuisson tellement rapide, qu'elles se prête bien lorsqu'on reçoit.
A servir aussi bien en amuse gueule, qu'en entrée, voir même en plat principal.




Sur la photo sautées au wok en extérieur, les invités n'en croyais pas, de la rapidité.




24 crevettes grises crues


La marinade:

4 c. a soupe de jus de lime
3 c. a soupe de vin de cuisson chinois (shao xing)*
1 c. a soupe d'huile
1 c. a soupe de gingembre frais râpé 1 gousse d'ail écrasée et hachée fin
½ c. a soupe de sucre
¾ c. a thé de sambal olek, ou de curry rouge thaï, ou sauce forte.
1 c. a thé de sauce de poisson

Au service: de la feuille et de la fleurs de basilic thaïlandaise.


Mélanger la marinade et y mettre les crevettes, débarrassées de leur carapace en conservant la queue.

Source: Nell
Recette 56636, publiée le 2014-07-27 à 16:30, 1588 vues

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1 Commentaire et 1 réponse

Photo de profil de Beaubarbu
2014-07-28 07:42
Bonjour Nell,

Tes crevettes sont appétissantes! Ta photo met le gourmand en appétit.

Tes astuces et variations sont appréciées! Je prends la recette...

Pour tout cela: grand merci!

Répondre au commentaire


2014-08-03 07:55
Merci du commentaire, c'est apprécié.

Un bon dimanche.

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