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Crevettes à la méditéranéenne avec fromage féta de Bubble

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Ingrédients:
(4 portions)

2c.à table d'huile d'olive
1/2 tasse d'oignon en dés
1c.à table d'ail émincé finement
1/2c.à thé de flocons de piment séché
1 boîte (796ml.) de tomates en dés
1 paquet de crevettes colossales non cuites surgelées, dégelées
1 c.à table de chacun:origan et estragon frais, haché
1/4 de tasse de fromage féta ,émietté.

Préparation:

Préchauffer le four à 400 degrés. Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, Ajouter l'oignon et le faire sauter jusqu'à tendreté. Incorporer l'ail et les flocons de piment et cuire le tout pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les arômes se dégagent. Incorporer les tomates et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presqu'évaporé.

Entre-temps, retirer les queues des crevettes,les rincer et les essorer sur un papier essuie-tout.
Verser le mélange de sauce tomate dans un plat allant au four de 8 po. et disposer joliment les crevettes sur la sauce. Parsemer le tout des herbes et du fromage féta.

Cuire au four jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et bien cuites, pendant environ 4 à 5 minutes.

Servir avec une salade verte ou une salade de riz...

BON APPÉTIT !!!


Source: Bubble
Recette # 44918, crée le 2010-06-04 16:19:49 , Vu 244 fois
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