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Crevettes au curry de Cali

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Crevettes au curry



Ingrédients :

32 crevettes (grosses)
2 gousses d'ail hachées fins
1 échalote hachée fin
1 tomate, épépinée, en dés
Persil (au goût)
2 c.à soupe de curry en poudre
Crème fraîche (35%), au goût
1 tasse de vin blanc sec
Sel, poivre
Beurre

Recette :

1. Eplucher les crevettes en leur laissant un bout de queue et en les fendant dans le sens de la longueur jusqu'à la queue.

2. Faire revenir le beurre dans une grande poêle et ajouter l'échalote à blondir, les crevettes et l'ail.

3. Quand les crevettes seront roses, déglacer au vin blanc. Laisser réduire puis ajouter les dés de la tomate épépinée, la crème (au goût), un peu de sel, le poivre et le curry. Retirer du feu dès consistance crémeuse.

4. Parsemer de persil haché et servir sans attendre sur des cheveux d'anges.

Bon Appétit,

Cali

Source: Cali
Recette 34327, publiée le 2008-07-06 à 00:00, 120 vues

Vins Suggérés

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  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

2008-07-06 00:00
Bonsoir Cali

Hé!! Oui c'est ce soir que j'ai fait ta merveilleuse recette de crevettes
Nous avons adoré....hummmmmmm sur cheveux d'anges...

La seule différence j'ai diminuée la quantité de curry à cause de mon p'tit homme qui ne mange pas trop épicé et moi non plus malgré que j'adore le curry...j'ai baissé à une demi c.thé

Et tout était délicieux....mon chum m'as dit:Met une bonne note la dessus!!!

Merci

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2008-07-06 00:00
Bonjour Bicyclette,

Ton commentaire me fait extrêmement plaisir, je suis bien contente que ça t'es plu...

Bonne journée,

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