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Crevettes au parfum de vanille et coriandre de *kinna*

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J'ai pris cette recette chez IGA, excellent !

2 t. de crevettes non-cuites, décortiquées
2 c. à s. d'oignons verts
1/3 t. de céleri haché fin
1 avocat mûr coupé en dés
1 mangue mûre coupée en dés(ou pêches en conserves égouttées , en dés)
175 g (1 contenant) yogourt à la vanille
2 c. à s. de coriandre fraîche hachée
1/4 c. à thé d'assaisonnement au chili (poivre de cayenne pour moi )

Mettre de l'eau dans une casserole, et porter à ébullition.
Ajouter les crevettes.
Réduire le feu et laisser frémir X 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites.
Égoutter et rincer à l'eau froide.

Dans un bol, mélanger les crevettes refroidies, les oignons verts, l'avocal, la mangue, le yogourt, la coriandre et les assaisonnements.
Couvrir d'une pellicule plastique (saranwrap)
Réfrigérer X 1 hre, pour que les saveurs se mélangent bien.

Servir froid sur des triangles de pain pita, des biscottes, ou de fines tranches de pain pumpernickel.

Moi j'ai servi sur un lit de salade.
@ refaire,

Kinna :)
Source: *kinna*
Recette # 20617, crée le 2006-06-05 00:00:00 , Vu 143 fois
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