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Crevettes au piment de singapour de Marchette

Marchette
Par Marchette Aucune photo
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 20 minDossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux 

A+ a-
Je n'ai pas vraiment suivi la procédure
J'ai tout pulser au robot (sauf les crevettes) pour hacher finement les piments
La prochaine fois, je vais suivre la procédure
J'ai servi avec du riz blanc.
INGRÉDIENTS
1 c. à soupe d'huile d'arachide
1 livre de crevettes (décortiquées et déveinées)
1 c. à soupe d'ail haché
1 c. à soupe de gingembre râpé
1/4 t. d'échalotes hachées
2 piments oiseaux ou cayenne ou jalapenos rouges (tranchés)
(Moi ; 2 c. a soupe de piments forts tranchés (Aurora)
1/2 t. d'eau
4 c. à soupe de sauce tomate
3 c. à soupe de sauce chili douce
Le jus d'un demi citron vert
2 c. à thé de sucre de palme (râpé ou sucre)
1 c. à thé de fécule de maïs
1 œuf , légèrement battu

PROCÉDURE
Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Ajouter l'ail, le gingembre, les échalotes et les piments et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ une minute.
Ajouter les crevettes et faire revenir une minute des deux côtés.
Ajouter l'eau, la sauce tomate, la sauce chili douce, le jus de citron vert. le sucre et la fécule de maïs et porter à ébullition.
Incorporer l'œuf dans la casserole et continuer à remuer jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.


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Source: Marchette
Recette # 70507, crée le 2022-09-03 09:53:18 , Vu 122 fois
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