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Crevettes aux poivrons de Planters

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Source : feuillet publicitaire 1971

(Pour 4)
1 douz. de grossse crevettes congelées, (préparées selon les instructions) ou de crevettes fraîches décortiquées.
1 poivron vert, émincé
1 poivron rouge, émincé
2 oignons moyens, en quatre
3 c.à soupe d'huile d'arachide Planters
Poivre, sel et monoglutamate de sodium
1 c. à soupe de sherry (facultatif)
3 c. à soupe de bouillon de poulet
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe d'eau froide
1/4 de c. à thé de sauce soya

Assaisonner les crevettes de sel, poivre et monoglutamate.
Dans une grande poêle, frire les crevettes dans l'huile d'arachide Planters très chaude jusqu'à ce qu'elles soient roses et croustillantes.
Retirer les crevettes; arroser de sherry et garder au chaud.
Jeter poivrons et oignons dans l'huile d'arachide qui a déjà servi (en rajouter au besoin); cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croustillants.
Ajouter le bouillon et la sauce soya.
Amener à ébullition.
Ajouter la fécule délayée dans l'eau et laisser cuire 1 min.
Disposer les crevettes sur le plat et réchauffer 1 min.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir immédiatement.

Mireille

Source: Planters
Recette # 22347, crée le 2006-08-23 00:00:00 , Vu 96 fois
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