Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crevettes caramélisées au gingembre de Carole190366

Par Carole190366 Aucune photo
A+ a-
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 400 g de crevettes fraîches non décortiquées
- 50 g de gingembre épluché et taillé en fines alumettes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 3 cuillères à soupe de nuoc mam
- un peu d'eau
- huile
- poivre noir


On fait donc chauffer nuoc mam sucre un peu d'eau dans une casserole, puis on rajoute le gingembre émincé. On fait réduire un peu cette sauce. Pendant ce temps on a fait revenir à vif ses crevettes dans un peu d'huile, et quand elles sont bronzées, on finit de faire cuire avec le caramel de gingembre. On poivre si besoin et on sert.

Il faut savoir que c'est meilleur avec la carapace parceque les crevettes restent plus moelleuses.
Pour la présentation, plutôt un riz parfumé (basmati ou autre) qui s'accorde bien mieux.



Source: CAROLE190366
Recette # 24976, crée le 2006-12-31 00:00:00 , Vu 30 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

2006-12-31
Intéressante recette sauf que le piment rouge là dedans , qu'est ce qu'il fait????

Merci

Répondre au commentaire


2006-12-31
On l'enlève de la recette, ainsi il n'y a plus de problème !

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.