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Crevettes caramélisées, et crème de cari + de Messidor

Crevettes caramélisées, et crème de cari + de Messidor | Photo de Messidor
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Voici une autre recette conçue pour être servie en entrée, dans des cuillères, et que j'ai transformée hier en un repas léger. Ces grosses crevettes* sont simplement poêlées avec de l'ail, puis caramélisées au miel et servies avec une mayonnaise assaisonnée de cari. J'ai complété le tout avec un couscous aux clémentines pour en faire un repas équilibré et hyper délicieux.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux
1 c. à soupe d'huile neutre
9 crevettes* 10/15, crues et décortiquées
1 gousse d'ail, pressée
2 c. à soupe de miel (moi une seule)
1 c. à soupe de sauce tamari réduite en sel (mon ajout)
Sel léger, poivre au goût

Crème de cari
1/2 tasse de mayonnaise légère
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d'aneth frais haché (moi, 1/2 c. à thé séché)
2 c. à thé de gingembre, haché finement
1/4 c. à thé de cari en poudre, moi 1/2

Source: Messidor
Crevettes caramélisées, et crème de cari + de Messidor | Photo de Messidor
Recette 64950, publiée le 2020-12-21 à 20:47, 607 vues

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