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Crevettes en habit de coco (recette enfin testée) de Messidor

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J'ai trouvé tout à fait par hasard une recette dans un livre que j'ai emprunté à la bibliothèque cette semaine. J'avais retenu cette recette et une autre parce qu'elles sont vraiment faciles à préparer et qu'elles paraissent délicieuses.
Je la consigne ici pour tous les amoureux de la crevette, qui sont nombreux.

Crevettes en habit de coco
Source : Cocktails dînatoires de Franck Le Cunff et Johanne Mercier
Les Éditions de l'Homme

Préparation : 10 min - Cuisson : * 8 min - 8 crevettes
Ingrédients
Zeste d'une demi-orange
Zeste d'un citron vert
80 g (3/4 tasse) de noix de coco, râpée
3 c. à soupe de farine
8 crevettes (grosseur 16/20), décortiquées
Le jus d'une orange
3 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'huile de sésame

1. À l'aide du robot de cuisine, mélanger finement les zestes et la noix de coco. Réserver.
2. Fariner les crevettes. Mélanger le jus d'orange, l'huile d'olive et l'huile de sésame. Tremper les crevettes et les rouler dans la préparation de zeste et de noix de coco.
3. Cuire au four 8 min à 190 °C (375 °F).


Source: Messidor
Recette 37990, publiée le 2009-01-11 à 09:39, 350 vues

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6 Commentaires

Petite Cretonne
2009-01-11 09:39
J'ai bien hâte de lire les commentaires de celles et ceux qui auront fait cette recette.

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2009-01-11 09:39
Bonjour, j'ai bien aimé le goût de cette recette. Les agrumes ont parfumés délicatement la crevette. Servi en entrée ou en repas principale c'est délicieux.

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2009-01-11 09:39
Bonjour Myls,
Merci pour ton appréciation.
Petite Cretonne sera heureuse de ton commentaire.
Tu as raison, les zestes d'agrume confèrent beaucoup de saveurs aux plats.
Au plaisir!

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2009-01-11 09:39
Hummm miam miamm je prend cette recette...
Son odeur m'as attiré jusqu'ici ....
Son goût bientôt je vous le direz....

Merci

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2009-01-11 09:39
Bonjour Bicyclette,
Eh bien, ça commence à me tenter de l'essayer.
Si tu y goûtes avant moi, n'oublie pas de venir nous donner ton appréciation.

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2009-01-11 09:39
Bonjour à tous,
J'ai enfin testée cette recette. Comme je voulais en faire un plat de résistance, je l'ai un peu modifiée et consignée de nouveau.
Elle est délicieuse!
http://www.passionrecettes.com/voirRecette-Crevettes-et-petoncles-aux-flocons-de-coco-de-Messidor-46409.html

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