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Crevettes et nouilles à l'ail et au citron de chef...jacques

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Crevettes et nouilles à l'ail et au citron

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Portions : 4


INGRÉDIENTS
1 conserve (10 oz; 284 mL) de bouillon de poulet
1 tasse (250 mL) d'eau
3 c.à soupe (25 g) de fécule de maïs
2 c.à soupe (30 mL) d'huile
3 gousses d'ail, hachées finement
1/4 tasses (10 g) de persil frais, haché (facultatif)
1/4 c.à thé (0,2 g) de zeste de citron, râpé
1/8 c.à thé (0,2 g) de poivre de Cayenne
15 crevettes (675 g) de taille moyenne
15 pétoncles (facultatif)
2 c.à soupe (30 mL) de jus de citron
1 paquet (500 g) de linguine, aromatisé au citron et au poivre

LES ÉTAPES
Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, l'eau et la fécule de maïs. Brasser et réserver.
Dans une poêle moyenne, cuire l'ail avec l'huile, le persil, le zeste de citron et la Cayenne pendant 1 minute.
Ajouter les crevettes et le jus de citron. Ajouter ensuite les pétoncles.
Ajouter le mélange de bouillon de poulet au mélange de crevettes. Bouillir jusqu'à épaississement. Si trop liquide, ajouter un peu de fécule de maïs dans un peu d'eau.
Chef…Jacques


Source: chef...jacques
Recette # 20545, crée le 2006-05-31 00:00:00 , Vu 111 fois
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