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Crevettes grillées pour le bbq

A+ a-
1 livre de grosses crevettes
2 c. à soupe de jus de lime
1/2 c. à thé de lime râpé
1 gousse d'ail hachée
1 c. à thé de gingembre frais, haché
1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à soupe d'huile végétale
1 c. à thé de grains de poivre concassés grossièrement
2 c. à thé de miel liquide

Avec des ciseaux de cuisine, couper la carapace des crevettes le long de l'arête dorsale.
Déveiner en laissant la carapace et la queue.
Rincer sous l'eau froide.
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade; bien mélanger.
Ajouter les crevettes , brasser pour bien les enrober de la marinade.
Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 45 minutes [retourner de temps à autre].
Égoutter les crevettes et réserver la marinade.
Sur des brochettes de métal graissées ou des brochettes en bois préalablement trempées dans de l'eau.
Enfiler les crevettes en les espaçant légèrement.
Préparer une braise d'intensité moyenne-vive ou régler le barbecue à puissance moyenne-élevée.
Déposer les crevettes à une distance de 4 pouces [20 cm] de la source de chaleur.
Laisser griller de 2 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et fermes sous une pression du doigt [badigeonner de marinade pendant la cuisson].


Recette # 10790, crée le 2004-06-22 00:00:00 , Vu 9557 fois
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1 Commentaire

2014-03-26
Excellent ....avec un bon

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