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Crevettes marinées cuites sous le grill de Nell

Nell
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Crevettes marinées cuites sous le grill

Une petite recette toute simple, elle fut improvisée très rapidement avec des ingrédients courants. Je cherchais à compléter un repas fait d'houmous, le mariage a su me plaire.
Elle serait intéressante à l'apéro, il suffirait de les servir sur pic.



Ingrédients:

8 crevettes crues 30/40
1-2 c. à soupe de chapelure panko

Marinade:

1 c. à thé d'huile de sésame grillé
1 c. à thé de vin blanc ou de vin chinois Xiaoxing
1 c. à thé de ketchup aux tomates
1 c. à thé de jus de citron
1 petite gousse d'ail réduite en purée
½ c. à thé de paprika
1 pointe de moutarde sèche
Sauce de piment fort au goût


Procédure:

Mélanger tous les ingrédients et y mettre les crevettes, on mélange pour bien les enrober et on laisse mariner une heure au réfrigérateur.

Huiler une plaque à four et y déposer les crevettes en les espaçant, on les saupoudre d'un peu de chapelure panko sur le dessus.

On les enfourne sous le grill en plaçant la grille à sa plus haute position. La cuisson prendra trois minutes, finalement les cuire à votre goût.

Servir aussitôt.

Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 65063, crée le 2021-01-03 09:58:34 , Vu 456 fois
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7 Commentaires et 3 réponses

2021-01-03
On pourrait les cuire a ''air-fry'' dans le panier ??

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2021-01-03
Même question que Marchette stp

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2021-01-03
Marchette et Puce, j'imagine que oui, vous me direz si vous essayez. Hier elles furent cuites dans ce petit four mais à la position grill. J'aime les crevettes quand elles ne sont pas trop cuites, j'ai préférer les cuire comme à mon habitude.

J'attends de vos nouvelles.

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2021-01-03
Merci Nell, à faire elles ont l'air trop bonnes !

Bon dimanche !

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05 janvier 2021, 08:32
Allô Loubar,

C'est une recette très simple, tu me diras combien de sauce forte tu auras mise.

Bonne cuisine.


2021-01-05
Bonjour Nell,

Petites questions au sujet du vin Xiaoxing. Une fois la bouteille ouverte, le places-tu au réfrigérateur? Quel est le temps maximal de conservation?

Merci mon ami. Très bonne journée!


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05 janvier 2021, 09:05
Salut Beaubarbu,

Le vin que j'ai est celui pour cuisine salé, ce n'est pas pareil a celui destiner à la consommation au gobelet, J'en fais quand même un bon usage. Je garde dans le frigo de la cuisine une petite bouteille un brin plus du tiers de la bouteille d'origine, puis le reste est divisé dans deux autres bouteilles que je remplie à rebord, que je bouche et entrepose en chambre froide. Est-ce mieux, je ne saurais te dire, mais chose certaine je ne suis pas aux prises avec la grosse bouteille au réfrigérateur. Je dirais qu'il vieilli à la même vitesse que le xérès.

Une question très intéressante Beaubarbu! Si d'autres peuvent nous informer sachez que vous êtes bienvenus.

Toujours un plaisir de te lire mon cher.

2021-01-05
Re-bonjour Nell,

Moi aussi , j'utilise ce vin salé uniquement pour cuisiner. Ton astuce pour la conservation me convient.
Merci beaucoup. Bonne fin de journée!

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2021-06-02
Bien bonne ces crevettes..... je me suis régalé.
Merci encore une fois pour cette belle recette.

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17 juin 2021, 05:11
Salut Marchette,

Super, la recette fait ton affaire, je m'en réjouis.

Merci pour ton commentaire.

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