Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crevettes relevées d'épices à la catalane de Moua

A+ a-
Rendement : 4 portions, Préparation : 15 minutes, Exécution : Facile
Ingrédients
? 12 crevettes colossales

? Pâte d'épices

? 2 gousses d'ail écrasées

? 15 ml (1 c. à soupe) de paprika

? 5 ml (1 c. à thé) de piment de Cayenne moulu

? 15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu

? 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

? 30 ml (2 c. à soupe) de jus d'orange

? 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de xérès

? 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive

? Sel au goût

Bien mélanger tous les ingrédients et former une pâte.

Enrober les crevettes de ce mélange et enfiler sur des brochettes afin d'en faciliter la cuisson.

Griller à feu vif environ 2 minutes de chaque côté.

Retirer les brochettes avant de servir sur des tranches d'orange.
Astuce de l'aide-gourmet : Faire tremper préalablement les brochettes de bambou dans de l'eau froide afin d'éviter qu'elles ne brûlent. De plus, elles seront plus faciles à démonter lors du service.

Source IGA

Source: moua
Recette 40702, publiée le 2009-09-30 à 15:48, 288 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.