Crevettes tequila inspiration mexicaine pour le bbq de Provigo
Aucune photo
Dossiers: BBQ - Cuisson sur le Grill - Marinades
20 grosses crevettes crues, nettoyées et décortiquées
1 poivron rouge, en cubes
1 poivron vert, en cubes
1 oignon rouge, en cubes
1 courgette, en rondelles
125 ml (1/2 tasse) tequila
1 lime - jus et zeste
125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche, hachée
1 gousse d'ail, hachée
1 piment jalapeno, haché
Sel et poivre du moulin au goût
1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Embrocher les crevettes en alternant avec les légumes.
3. Dans un bol, mélanger la tequila, le jus et le zeste de la lime, l'ail, le piment jalapeno, le sel et le poivre.
4. Verser la marinade sur les brochettes de crevettes et légumes et laisser mariner pendant 10 minutes.
5. Griller sur le barbecue 3 minutes de chaque cOté. Servir avec un tartare d'avocats.
Tout aussi bon avec des pétoncles, du saumon ou des cubes de poulet.
4 portions, 20 minutes.
Bière d'accompagnement - Sol
Pour la recette de tartare d'avocats, visitez http://www.provigo.ca
1 poivron rouge, en cubes
1 poivron vert, en cubes
1 oignon rouge, en cubes
1 courgette, en rondelles
125 ml (1/2 tasse) tequila
1 lime - jus et zeste
125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche, hachée
1 gousse d'ail, hachée
1 piment jalapeno, haché
Sel et poivre du moulin au goût
1. Préchauffer le barbecue à feu moyen.
2. Embrocher les crevettes en alternant avec les légumes.
3. Dans un bol, mélanger la tequila, le jus et le zeste de la lime, l'ail, le piment jalapeno, le sel et le poivre.
4. Verser la marinade sur les brochettes de crevettes et légumes et laisser mariner pendant 10 minutes.
5. Griller sur le barbecue 3 minutes de chaque cOté. Servir avec un tartare d'avocats.
Tout aussi bon avec des pétoncles, du saumon ou des cubes de poulet.
4 portions, 20 minutes.
Bière d'accompagnement - Sol
Pour la recette de tartare d'avocats, visitez http://www.provigo.ca
Source: Provigo
Recette #
20839, crée le
2006-06-14 00:00:00
, Vu
1034 fois
