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Crevettes teriyaki au gingembre et nouilles cantonaises de Beaubarbu

Beaubarbu
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Je vous partage deux recettes que j'ai préparées, hier, en un tournemain, pour un délicieux souper asiatique.

Crevettes teriyaki au gingembre et nouilles cantonaises




1.Crevettes teriyaky au gingembre

Préparation : 15 min
Cuisson : 8 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de crevettes crues
2 c. à soupe de gingembre,haché
2 petites gousses d'ail, écrasées et hachées
1 c. à soupe d'huile végétale
4 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de miel liquide ou de cassonade
1 oignon nouveau
quelques feuilles de coriandre fraîche
1/2 citron vert

Préparation:

Si vos crevettes sont congelées, mettez-les à dégeler à l'avance. Décortiquez les crevettes, rincez-les sous l'eau froide, égouttez-les puis posez-les sur du papier absorbant.

Pelez et hachez finement l'ail et le gingembre.

Mélangez le miel et la sauce soja dans un petit bol.

Faites chauffer un peu d'huile dans un wok sur feu vif. Faites-y revenir l'ail et le gingembre pendant une minute. Ajoutez les crevettes et faites-les revenir pendant 3 minutes environ, toujours à feu vif, jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Ajoutez la sauce soja sucrée et remuez afin d'en enrober les crevettes. Faites revenir pendant 3 minutes. Les crevettes doivent caraméliser.

Émincez le petit oignon et ajoutez-le. Mélangez. Pressez le demi-citron vert au dessus.

Ajoutez la coriandre hachée hors du feu, mélangez et servez sans attendre.

Source :
http://www.cuisine-libre.fr/crevettes-teriyaki-au-gingembre

2. Nouilles cantonaises

(recette présentée par Josée di Stasio)

4 à 6 portions

Ingrédients:

Huile d'olive
1 poivron rouge émincé (moi ½ rouge, ½ vert)
3 à 4 oignons verts émincés
454 g (1 lb) de nouilles cantonaises ou de nouilles aux oeufs
½ c. à thé de Tuong Ot Sriracha -sauce au piment rouge Sriracha-(mon ajout)
7-8 champignons émincés (mon ajout)
Ciboulette ciselée
Feuilles de coriandre
Sel et poivre

Préparation:

Dans une grande poêle, faire revenir dans l'huile, le poivron, les champignons et les oignons verts de 3 à 4 minutes. Ajouter les nouilles cuites, la sauce au piment, la ciboulette et la coriandre.

Source :
http://aladistasio.telequebec.tv/recettes/recette.aspx?id=459


Source: beaubarbu
Recette 47635, publiée le 2011-02-10 à 05:43, 1763 vues

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6 Commentaires

2011-02-10 05:43
Bonjour beaubarbu !
Wow, quelle belle recette appétissante ! Les saveurs et les couleurs sont au rendez-vous !
J'attendrai mon cowboy pour la cuisiner...il appréciera, j'en suis certaine ! Merci de nous la partager.
Bonne journée!

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2011-02-10 05:43
Bonjour Bubble,

Tu vois, c'est la magie du partage. On trouve de bonnes idées, on échange et on apprend!

À bientôt!

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2011-02-10 05:43
wow ça c'est dans mes goûts...façile pas compliqué et beaucoup de saveur Merci je prends note

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2011-02-10 05:43
Bonjour Mommzy,
Ton aimable commentaire me fait plaisir. En effet, les saveurs étaient aux rendez-vous et les calories n'étaient pas en grand nombre: c'est tout cela qui est appréciable. À bientôt!

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2011-02-10 05:43
Quel délice bravo et je suis preneuse,des re7 simples et goûteuses
C'est ce qu'il me plait. Merci

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2011-02-10 05:43
Merci robillardnicole,
C'est gentil de prendre le temps d'écrire un commentaire.
À bientôt!

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