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Crique lyonnaise de Viviane02

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500g de pommes de terre pelées et râpées
1 oignon moyen finement haché
1 c. thé de sel
1 c. thé de poivre
1 c. soupe de beurre
3 c. soupe d'huile d'arachide

Mettre les pommes de terre dans un bol, ajouter avec une fourchette l'oignon, sel, poivre et laisser
reposer 10 minutes.
Égoutter tout le liquide et éponger avec essuie-tout.
Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, mettre 2 c. soupe du mélange de pomme de terre et aplatir légèrement le tas avec le dos d'une cuiller, faire 2 ou 3 tas similaires.
Faire revenir 3 minutes en les retournant 1 fois jusqu'à bien dorer, les transférer sur papier essuie-tout.


Source: Viviane02
Recette # 24997, crée le 2008-09-14 08:04:05 , Vu 30 fois
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