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Croquants craquants aux noix

PassionRecettes
A+ a-
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 6 minutes
Donne environ 1-1/4 lb (625 g)

Ingrédients
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1 tasse (250 ml) de sucre granulé
1/4 tasse (50 ml) de sirop de maïs
1-1/2 tasse (375 ml) d'arachides salées

Préparation

1. Combiner le beurre, le sucre et le sirop de maïs dans une casserole. Faire fondre à feu moyen, en remuant avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et bouillonnant. Couvrir et laisser mijoter 1 minute.

2. Ajouter les arachides et augmenter le feu à moyen-élevé. Laisser mijoter à découvert 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les arachides soient dorées et le sirop brun doré.

3. Verser le mélange en une mince couche sur une grande plaque à biscuits recouverte
de papier d'aluminium beurré. Laisser refroidir. Casser en morceaux lorsque dur.

NOTE:
Les croquants peuvent être conservés jusqu'à 5 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante.

VARIANTES

1. Remplacer les arachides par 2 tasses (500 ml] de noix d'acajou rôties et salées ou de noix mélangées.

2. Parsemer les croquants chauds de 3/4 tasse (175 ml) de pépites de chocolat pour les faire fondre. Une fois fondu, étendre le chocolat sur les croquants et garnir de noix hachées.

Provenance: fiche recettes www.mesproduitslaitiers.org, année 2000
Recette # 26355, crée le 2022-09-14 09:21:31 , Vu 129 fois
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