Croque-monsieur de Germaine Gloutnez
Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Porc ► Jambon
CROQUE-MONSIEUR
Pain à sandwichs beurrées
Tranches de jambon
Tranches de fromage gruyère
Moutarde
Fromage râpé
Pour chaque croque-monsieur, prendre 2 tranches de pain à sandwichs beurrées, 1 tranche de jambon, 1 tranche de fromage gruyère et un peu de moutarde.
Tartiner le pain beurré de moutarde préparée, placer une tranche de jambon et une tranche de fromage sur une tranche de pain, couvrir de l'autre tranche de pain, beurrer le dessus, saupoudrer d'un peu de fromage râpé et placer sur une tôle.
Avant de servir, faire dorer au four chaud.
(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)
Mireille