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Croque-monsieur à la tartare de Provigo

PassionRecettes
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4 tranches de pain blanc
2 c. à table de beurre
1 lb de boeuf haché
2 c. à table de mayonnaise
½ c. à thé de paprika
1 soupçon de sauce Worcestershire
1 soupçon de sauce Tabasco
2 c. à table de cornichons épicés, coupés en dés
2 c. à table de câpres
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre
2 œufs durs

Enlever la croûte du pain.
Chauffer le beurre dans une poêle épaisse.
Dorer le pain des deux côtés.
D'autre part: chauffer 1 c. à table de beurre dans une cocotte, y faire cuire le bœuf haché environ 10 minutes.
Retirer du feu.
Ajouter la mayonnaise, le paprika, les sauces Worcestershire et Tabasco, les cornichons, les câpres, le sel et le poivre.
Battre au moussoir.
Déposer sur les rôties.
Décorer avec des tranches d'œufs durs.
Servir avec de la bière.

Source: Provigo
Recette 73573, publiée le 2023-10-24 à 16:21, 53 vues

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