Croquets au gingembre de Five Roses
1½ tasse de farine tout usage Five Roses
2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de graisse végétale
⅔ de tasse de mélasse
Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté. Défaire la graisse en crème. Ajouter la mélasse très lentement en continuant de battre. Incorporer graduellement les ingrédients secs. Faire refroidir au moins 1 heure. Abaisser très mince* sur une planche légèrement enfarinée. Découper à l'emporte-pièce. Cuire à four modéré sur des plaques graissées, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Retirer des plaques et laisser refroidir sur un treillis.
*Épaisseur de l’abaisse: 3 mm (⅛")
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 5 à 7 minutes
Donne 5 douzaines de biscuits de 5 cm (2")
-----
Variante:
BONSHOMMES EN PAIN D’ÉPICE
2 c. à thé de gingembre
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
½ tasse de graisse végétale
⅔ de tasse de mélasse
Mélanger les ingrédients secs et mettre de côté. Défaire la graisse en crème. Ajouter la mélasse très lentement en continuant de battre. Incorporer graduellement les ingrédients secs. Faire refroidir au moins 1 heure. Abaisser très mince* sur une planche légèrement enfarinée. Découper à l'emporte-pièce. Cuire à four modéré sur des plaques graissées, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Retirer des plaques et laisser refroidir sur un treillis.
*Épaisseur de l’abaisse: 3 mm (⅛")
Température: 190°C (375°F)
Temps de cuisson: de 5 à 7 minutes
Donne 5 douzaines de biscuits de 5 cm (2")
-----
Variante:
BONSHOMMES EN PAIN D’ÉPICE
💛 Inscription gratuite
Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.
Source: Five Roses
Recette
75956, publiée le
2024-03-11 à 15:45, 990 vues












