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Croquette de jambon de Me1K2C3

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Sauce de liaison pour croquettes:

3 cuillères à table de beurre ou margarine
3 cuillères à table de farine
1/2 tasse de lait
une pincée de poivre
une pincée de sel ( moi je n'en mets pas car le jambon est déjà salé)

Faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et très épaisse. Ajouter le sel et le poivre.

Croquette de jambon:
Une recette de sauce de liaison (ci-dessus)
1 jaune d'oeuf légèrement battu
2 tasses de jambon cuit haché fin
1 tasse de mie de pain déchiquetée (robot)
1 cuillère à table de cassonade

Source: me1k2c3
Recette 47554, publiée le 2011-02-03 à 20:59, 1845 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Beaubarbu
2011-02-03 20:59
Comme cette recette me rappelle la cuisine de ma mère. Heureux souvenir goumand. Merci pour le partage et bonne journée.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Me1k2c3
2011-02-03 20:59
Merci pour votre commentaire, moi je remercie
"La cuisine de Nathalie" qui m'a fais parvenir cette recette. Je l'ai essayé et c'est très bon. Les petits enfants que je reçois chez moi ont adoré.

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