Croquette de jambon de Me1K2C3
Sauce de liaison pour croquettes:
3 cuillères à table de beurre ou margarine
3 cuillères à table de farine
1/2 tasse de lait
une pincée de poivre
une pincée de sel ( moi je n'en mets pas car le jambon est déjà salé)
Faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et très épaisse. Ajouter le sel et le poivre.
Croquette de jambon:
Une recette de sauce de liaison (ci-dessus)
1 jaune d'oeuf légèrement battu
2 tasses de jambon cuit haché fin
1 tasse de mie de pain déchiquetée (robot)
1 cuillère à table de cassonade
3 cuillères à table de beurre ou margarine
3 cuillères à table de farine
1/2 tasse de lait
une pincée de poivre
une pincée de sel ( moi je n'en mets pas car le jambon est déjà salé)
Faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter la farine et cuire 1 minute.
Ajouter le lait et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce soit lisse et très épaisse. Ajouter le sel et le poivre.
Croquette de jambon:
Une recette de sauce de liaison (ci-dessus)
1 jaune d'oeuf légèrement battu
2 tasses de jambon cuit haché fin
1 tasse de mie de pain déchiquetée (robot)
1 cuillère à table de cassonade
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Source: me1k2c3
Recette
47554, publiée le
2011-02-03 à 20:59, 1845 vues












