Croquettes au jambon de Bridge25
2 tasses de jambon haché
2 tasses de purée de pommes de terre
2 oeufs
¼ tasse de lait
2 tasses de biscuits soda émiettés très fin (je les écrase avec un rouleau à pâte pour faire une chapelure grossière)
(Faire le mélange au goût pour les pommes de terre et le jambon ou selon les restes)
Fouetter les oeufs et le lait, réserver.
Mélanger la purée de pommes de terre et le jambon haché. Former des boulettes.
Passer une boulette dans le mélange d'oeufs et de lait ,ensuite dans la chapelure de biscuits soda. Faire de même pour les autres boulettes.
Faire fondre du beurre dans une poêle assez chaude et y faire griller les boulettes de chaques côtés quelques minutes pour faire dorer. Servir avec légumes rôtis ou salade...
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Bridge25