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Croquettes au porc haché de chef...jacques

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Croquettes au porc haché

Ingrédients:

450 g de porc haché mi-maigre (1 lb)
1/2 tasse de chapelure (125 ml)
1 œuf, battu
1 oignon, haché
3 gousses d'ail, hachées finement
1 branche de céleri, en petits cubes
1 poivron rouge, en petits cubes
3 c. à soupe de sauce chili aux poivrons en morceaux (45 ml)
1 c. à thé de sauce Tabasco (5 ml)
1 c. à soupe de sauce Worcestershire (15 ml)
1 c. à soupe thym moulu (15 ml)
Au goût, sel et poivre
1 c. à soupe d'huile végétale (15 ml)

Préparation:

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile végétale.
Façonner 8 triangles d'environ 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
Dans un poêlon, chauffer l'huile et faire cuire le porc environ 4-5 minutes par côté.
Servir avec des brocolis aux amandes effilées et une purée de patate douce.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Pour servir 4 personnes
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette # 22079, crée le 2006-08-09 00:00:00 , Vu 280 fois
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