Croquettes au poulet et amande de Corralou
Portions: 7Préparation: 15 minCuisson: 30 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Poulet - Volaille ► Poulet haché
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
ces croquettes ont un gout délicieux et se prépare rapidement. Servir avec une salade et un bon légume.
2 tasses de poulet cuit, haché.
1/3 tasse de poudre d'amande
1 c. à soupe de moutarde sèche
2 échalotes émincées
¼ tasse de légumes déshydratés
½ c. à thé de graine de céleri
1 c. à thé de ciboulette
3 c. à thé de chapelure assaisonnée
½ c. à thé de muscade
Sel poivre
2 œufs battus
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de sauce gourmet Diana
Dans un grand bol battre les œufs, ajoutez l'huile, la mayonnaise, la sauce gourmet. Bien mélanger et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mêler puis former des croquettes.
1 oeuf battu additionné d'une c. à soupe d,eau froide
Panko mélangé a farine assaisonné dans un petit bol
Passer chaque croquette dans l'oeuf battu etiré à l' eau puis rouler dans le Panko assaisonné. Ensuite vous avez deux modes de cuisson
Dans une poêle bien chaude ou fonde beurre et huille. Quand c'est bien bouillant rotir les croquettes puis servir.
Au four à 350F. Cuire environ 25 à 30 minutes en les tournant à la mi cuisson.
1/3 tasse de poudre d'amande
1 c. à soupe de moutarde sèche
2 échalotes émincées
¼ tasse de légumes déshydratés
½ c. à thé de graine de céleri
1 c. à thé de ciboulette
3 c. à thé de chapelure assaisonnée
½ c. à thé de muscade
Sel poivre
2 œufs battus
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de mayonnaise
1 c. à soupe de sauce gourmet Diana
Dans un grand bol battre les œufs, ajoutez l'huile, la mayonnaise, la sauce gourmet. Bien mélanger et ajouter tous les autres ingrédients. Bien mêler puis former des croquettes.
1 oeuf battu additionné d'une c. à soupe d,eau froide
Panko mélangé a farine assaisonné dans un petit bol
Passer chaque croquette dans l'oeuf battu etiré à l' eau puis rouler dans le Panko assaisonné. Ensuite vous avez deux modes de cuisson
Dans une poêle bien chaude ou fonde beurre et huille. Quand c'est bien bouillant rotir les croquettes puis servir.
Au four à 350F. Cuire environ 25 à 30 minutes en les tournant à la mi cuisson.
Conseil
je les prépare à l'avance et les mets au réfrigérateur je n'ai qu'a les paner et les cuire au souper. Je vais tenter la congélation et vous en reparlerezSource: Corralou
Recette
57407, publiée le
2014-11-05 à 19:02, 1082 vues
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3 Commentaires et 2 réponses
2014-11-06 06:342014-11-06T06:34:07-05:00
2014-11-07 08:122014-11-07T08:12:55-05:00