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Croquettes d'amandes ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

4 pommes de terre,cuites
Sel et poivre
1 jaune d'oeuf
1c.à table de beurre ou margarine
2 oeufs battus avec 1c.à thé d'huile
6 onces d'amandes tranchées
Farine
Huile pour frire.

Préparation:

Passer les pommes de terre au passe-légumes et ajouter le beurre, le jaune d'oeuf, le sel et poivre; bien mélanger.

Former le mélange de pommes de terre en forme de gros doigts, et les couvrir légèrement de farine. Secouer l'excédent.

Tremper les croquettes dans les oeufs et les enduire d'amandes.

Plonger les croquettes d'amandes dans l'huile chaude et faire dorer.

Servir avec la recette d'agneau vert.....Délicieux...

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 44836, crée le 2010-05-27 14:31:50 , Vu 214 fois
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