Croquettes d pommes de terre au cheddar de Esther B
D'excellentes pommes de terre qui accompagnent tous les plats de viandes que Lexibule a partagé dernièrement!
Croquettes de pommes de terre au cheddar
2 lbs (900g) de pommes de terre, pelées, en morceaux
1 tasse (120 gr) de farine
1/2 tasse ( 120 gr) de beurre,ramolli
1 œuf
1 tasse (250ml) de cheddar, râpé
sel, poivre
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre de cayenne
1/3 tasse (80 gr) de beurre
Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire les pommes de terre, laissez égoutter.
Dans un bol réduisez les pommes de terre en purée; ajoutez la farine, le beurre ramolli, l'œuf et le fromage; assaisonnez de sel, poivre,muscade et poivre de cayenne.
Façonnez en un rouleau de 2 po (5cm) de diamètre; à l'aide d'un couteau, découpez des rondelles de 1 ¼ po (3cm) d'épaisseur.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre; faites revenir les rondelles de purée; retournez dès qu'elles sont bien dorées.
Source :Qu'est-ce qu'on mange?
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/08/croquettes-de-pommes-de-terre-au.html
Bye!
Croquettes de pommes de terre au cheddar
2 lbs (900g) de pommes de terre, pelées, en morceaux
1 tasse (120 gr) de farine
1/2 tasse ( 120 gr) de beurre,ramolli
1 œuf
1 tasse (250ml) de cheddar, râpé
sel, poivre
1 pincée de muscade
1 pincée de poivre de cayenne
1/3 tasse (80 gr) de beurre
Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire les pommes de terre, laissez égoutter.
Dans un bol réduisez les pommes de terre en purée; ajoutez la farine, le beurre ramolli, l'œuf et le fromage; assaisonnez de sel, poivre,muscade et poivre de cayenne.
Façonnez en un rouleau de 2 po (5cm) de diamètre; à l'aide d'un couteau, découpez des rondelles de 1 ¼ po (3cm) d'épaisseur.
Dans un poêlon, faites fondre le beurre; faites revenir les rondelles de purée; retournez dès qu'elles sont bien dorées.
Source :Qu'est-ce qu'on mange?
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/08/croquettes-de-pommes-de-terre-au.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
35210, publiée le
2008-08-19 à 07:25, 179 vues