Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Croquettes de boeuf de Germaine Gloutnez

A+ a-
1½ tasse de boeuf cuit haché
1 c. à table de beurre
1 tasse de purée de pommes de terre
1 oeuf battu
Sel, poivre, chapelure
1 c. à table de lait

Préparer une purée de pommes de terre très épaisse, hacher le boeuf.
Mélanger le boeuf et la purée, ajouter le beurre, le sel, le poivre et bien mêler.
Façonner en croquettes, passer dans la farine, puis dans l'oeuf battu avec le lait, puis dans la chapelure.
Faire cuire en pleine friture, égoutter sur papier absorbant, servir brûlant avec une sauce brune, faite avec du bouillon ou de l'eau de cuisson de légumes.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14420, publiée le 2005-06-01 à 00:00, 198 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure