Croquettes de fromage de Tomatecerise
Pour 24 croquettes
Ingrédients:
6oz de fromage cheddar extra fort coupé en morceaux de 1/2 pouce X 2 pouces (environ 180g)
1 tasse de chapelure de biscuits soda
1/2 c. à thé de fines herbes mélangées (bouquet garni)
1/8 c. à thé de paprika
Farine
Oeuf battu
Huile
Préparation:
Mélanger les ingrédients de la chapelure (biscuits soda, fines herbes, paprika). Mettre dans 2 sacs à sandwichs.
Tremper les bâtonnets de fromage dans la farine, dans l'oeuf battu et secouer dans la chapelure. Faire figer 5 minutes au réfrigérateur. Passer de nouveau dans l'oeuf battu et la chapelure. Laisser prendre 5 minutes au réfrigérateur.
Faire frire dans une poêle électrique antiadhésive à 325°F pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Dans une casserole, faire chauffer l'huile au 1/3 pendant 10 à 15 minutes avant de faire frire les croquettes, quelques-unes à la fois. Égoutter sur un papier essuie-tout. Servir immédiatement.
Photo:
http://picasaweb.google.fr/tomaceri/CrAtionsCulinaires/photo#5071897442857372946
Ingrédients:
6oz de fromage cheddar extra fort coupé en morceaux de 1/2 pouce X 2 pouces (environ 180g)
1 tasse de chapelure de biscuits soda
1/2 c. à thé de fines herbes mélangées (bouquet garni)
1/8 c. à thé de paprika
Farine
Oeuf battu
Huile
Préparation:
Mélanger les ingrédients de la chapelure (biscuits soda, fines herbes, paprika). Mettre dans 2 sacs à sandwichs.
Tremper les bâtonnets de fromage dans la farine, dans l'oeuf battu et secouer dans la chapelure. Faire figer 5 minutes au réfrigérateur. Passer de nouveau dans l'oeuf battu et la chapelure. Laisser prendre 5 minutes au réfrigérateur.
Faire frire dans une poêle électrique antiadhésive à 325°F pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que les croquettes soient dorées. Dans une casserole, faire chauffer l'huile au 1/3 pendant 10 à 15 minutes avant de faire frire les croquettes, quelques-unes à la fois. Égoutter sur un papier essuie-tout. Servir immédiatement.
Photo:
http://picasaweb.google.fr/tomaceri/CrAtionsCulinaires/photo#5071897442857372946
Source: tomatecerise
Recette
31788, publiée le
2008-03-06 à 00:00, 169 vues