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Croquettes de poulet #65 de minouchette55 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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2 tasses de poulet cuit, froid haché menu
1 c à table de persil frais haché
1 c à thé de sel et ½ c à thé de poivre
1 c à table de beurre
2 c à table de farine
7 c à table ou ¼ de chopine de lait
1 oeuf bien battu avec 1 c à thé d'eau
Miettes de pain en chapelure grossière
Poivre et sel

Mélangez le poulet et le persil; assaisonnez de sel et poivre.

Faites une sauce avec le beurre et la farine. Ajoutez le lait et assaisonnez de poivre et sel.
Ajoutez à la sauce le mélange de poulet. Formez en rouleaux.

Trempez les rouleaux dans l'oeuf battu, mettre dans une assiette.
Saupoudrez-les de farine et plongez-les dans les miettes de pain.
Aussitôt panées, moulez-les enforme de côtelettes un peu allongées en les aplatissant avec un couteau.

Frire dans du beurre et de l'huile

Source: Mate bella
Recette # 50107, crée le 2011-08-18 11:27:27 , Vu 301 fois
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