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Croquettes de saumon asiatiques de Verohar

Par Verohar Aucune photo
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2 boites de saumons égouttées
2 tranches de pain, sans croûte et déchiquettées
1 oeuf battu
4c. à thé de sauce hoisin
2 échalottes hachées finement
1c. soupe de gingembre frais haché
1c. thé d'huile de sésame
2 gousses d'ail broyées
huile

Égoutter le saumon, incorporer le reste des ingrédients. Bien mélanger jusqu'à homogénéité. Former 6 croquettes. Faire cuire dans l'huile à la poêle. Servir sur un lit de laitue ou de chou napa émincé avec une julienne de carottes, des vermicelles de riz et de la mayonnaise au sésame. (voir recette)

Source: Châtelaine, septembre 2006.

Source: verohar
Recette # 22330, crée le 2006-08-23 00:00:00 , Vu 150 fois
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