Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Croquettes de saumon et tofu de Juliann

Par Juliann Aucune photo
A+ a-

CROQUETTES DE SAUMON ET TOFU

Source: La revue Je Cuisine volume 6 numéro 3

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 6 minutes
Quantité: 16 croquettes

POUR LES CROQUETTES:
250 ml de tofu ferme
680 g de filet de saumon, la peau enlevée et hachés grossièrement
30 ml d'aneth haché
30 ml de persil haché
2 gousses d'ail hachées grossièrement
1 petit oeuf
80 ml de chapelure
sel et poivre au goût
125 ml de semoule de mais
30 ml d'huile d'olive

POUR LA SAUCE PERSILLEE:
80 ml de mayonnaise
80 ml de crème sure
30 ml de persil haché
10 ml d'ail haché
10 ml de zestes de citron

1 Dans le contenant du robot culinaire, déposer le tofu avec le saumon, les
herbes, l'ail, l'oeuf, la chapelure et l'assonnement. Mélanger de 1 a 2
minute(s)
2 Façonner 16 croquettes avec environ 60 ml de préparation pour chacune d'elles
3 Verser la semoule dans une assiette creuse. Enrober les croquettes de semoule
de mais.
4 Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce
5 Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les croquettes de 3 à 4
minutes de chaque côté. Prévoir trois croquettes par personne et servir avec la
sauce.


Source: juliann
Recette # 46602, crée le 2010-11-09 09:48:34 , Vu 910 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.